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胡萝卜餐包的做法详细介绍

胡萝卜餐包的菜谱图片
更新于:2018-07-16
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食材明细

胡萝卜餐包的做法详细步骤

第1步
采用后油法揉面~胡萝卜蒸熟,加牛奶打成泥,各种材料混合(黄油除外)揉面。揉面十几分钟后加黄油,面包机揉面过程四十分钟左右。发至两倍大~
面团排气揉好,切成16个小剂子~
步骤图:采用后油法揉面~胡萝卜蒸熟,加牛奶打成泥,各种材料步骤图:面团排气揉好,切成16个小剂子~
第2步
揉成圆形,放入黄金烤盘。
一个个揉面~
步骤图:揉成圆形,放入黄金烤盘。步骤图:一个个揉面~
第3步
保鲜膜覆盖面包坯,进行二次发酵。我家室温二十度以上,就没有放入烤箱发酵。
发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒杏仁片~
步骤图:保鲜膜覆盖面包坯,进行二次发酵。我家室温二十度以上步骤图:发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒杏仁片~
第4步
烤箱180℃预热,二十分钟,上色满意后盖锡纸~
步骤图:烤箱180℃预热,二十分钟,上色满意后盖锡纸~

胡萝卜餐包的做法小贴士

胡萝卜蒸熟,加牛奶打成泥,这样做出来面包更细腻些。
我是自己做的酸奶,比较浓稠,而且刚好剩了120克,就全部放里了。否则可以用部分蛋液代替酸奶。
这款小餐包也可以一次发酵,但是经过二发更柔软。
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上一道菜:鸡蛋炒香葶的做法[图文]
下一道菜:羊肉白菜粉丝汤的做法[图文]

胡萝卜餐包评论内容

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