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黄蝴蝶馒头的做法步骤

黄蝴蝶馒头的菜谱图片
更新于:2018-08-14
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食材明细

黄蝴蝶馒头的做法详细步骤

第1步
南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。
待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大
步骤图:南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份步骤图:待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。加入面
第2步
把发好的面团挤净空气后,分成若干小剂,取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷,一直卷到两个圈碰在一起,前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端(约1/3)处用力夹紧,成为蝴蝶身体。
把中间相连的部份用剪刀剪开,并用手把它搓细搓长,一只蝴蝶就做成了。
步骤图:把发好的面团挤净空气后,分成若干小剂,取一个搓成细步骤图:把中间相连的部份用剪刀剪开,并用手把它搓细搓长,一
第3步
把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里,再发15分钟后冷水下锅蒸熟。
步骤图:把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里,再发15分

黄蝴蝶馒头的做法小贴士

1.南瓜水份超级大的,蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然,如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了。
2.蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮,我这个都被人笑话是手指了,大家以它为戒哈。

黄蝴蝶馒头的营养分析

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