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枣泥酥的做法详细介绍

枣泥酥的菜谱图片
更新于:2018-07-16
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食材明细

枣泥酥的做法详细步骤

第1步
大枣浸泡30分钟后,倒入和大枣齐平的水,大火烧开,小火煮30分钟,水分基本给大枣吸收了。
冷却后的大枣去皮去核,锅中倒入色拉油烧热,加入枣泥翻炒均匀,分次加入黑糖。
步骤图:大枣浸泡30分钟后,倒入和大枣齐平的水,大火烧开,步骤图:冷却后的大枣去皮去核,锅中倒入色拉油烧热,加入枣泥
第2步
炒至枣泥水分蒸发,抱团即可,冷却备用。
水油皮材料一起放入容器中,用筷子搅匀。
步骤图:炒至枣泥水分蒸发,抱团即可,冷却备用。步骤图:水油皮材料一起放入容器中,用筷子搅匀。
第3步
揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛40分钟。
油酥材料一起放入容器,用筷子搅匀。
步骤图:揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛40分钟。步骤图:油酥材料一起放入容器,用筷子搅匀。
第4步
揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛40分钟。
水油皮和油酥各分成15份,揉圆。
步骤图:揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛40分钟。步骤图:水油皮和油酥各分成15份,揉圆。
第5步
将水油皮擀成圆皮,包起油酥。
盖上保鲜膜,松弛20分钟。
步骤图:将水油皮擀成圆皮,包起油酥。步骤图:盖上保鲜膜,松弛20分钟。
第6步
取一个面团,擀成牛舌状。
由上而下卷起。
步骤图:取一个面团,擀成牛舌状。步骤图:由上而下卷起。
第7步
盖上保鲜膜松弛20分钟。
再擀成牛舌状,由上而下卷起。
步骤图:盖上保鲜膜松弛20分钟。步骤图:再擀成牛舌状,由上而下卷起。
第8步
盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一面团,中间按压一下,两头捏合,擀成圆形。
步骤图:盖上保鲜膜松弛20分钟。步骤图:取一面团,中间按压一下,两头捏合,擀成圆形。
第9步
包起枣泥,收口捏紧。
收口朝下,用手轻轻按压一下,用红曲粉加少量水调好写字的颜料,用毛笔在枣泥酥上写一个“枣”字。
步骤图:包起枣泥,收口捏紧。步骤图:收口朝下,用手轻轻按压一下,用红曲粉加少量水调好写
第10步
放入预热好的烤箱,175度,烘烤30分钟。
枣泥酥,极好的茶点!
步骤图:放入预热好的烤箱,175度,烘烤30分钟。步骤图:枣泥酥,极好的茶点!
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上一道菜:蒜蓉西兰花虾仁的做法[图文]
下一道菜:西葫芦馅饼的做法[图文]

枣泥酥评论内容

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